Vision
作り手と食べ手をつなぎ、
新たな”食卓価値”を。
生産者と生活者をつなぎ、食文化の継承、豊かな食卓づくりに貢献します。
日本に受け継がれてきた食文化や自然を、未来を担う子ども達に残していきたい。
日本各地の生産者と対話を重ねる中で、私たちが辿りついた一つの答えが、豊かな食卓づくりです。
健康的な食事を摂ること。大切な人と食卓を囲むこと。自然と調和しながら生きること。
このような豊かな食卓づくりを実現するためには、自然の恵み、そして食材を作る生産者への感謝の気持ちが欠かせません。
私たちは、どのような場所で、どうやって作られたのか、生産者のどんな想いが込もっているのかを、
生活者に正しくお伝えすることで、生産現場を身近に感じながら、食事を楽しめる食卓の実現をお手伝いします。

ABOUT US

Mission
「ていねい」な食材の作り手を応援し、
新たな”食卓価値”を創造する。
農薬や化学肥料をなるべく使わない食材の作り手の応援し、
生産者経済の活性化を通じた市場形成を通じて、生活者へ新たな食卓価値を届けます。
カンブライトが扱う食材は、パートナーとして未来に向けて共に歩んでいきたい一流の生産者がつくっています。
生産者がまるで自分の子どものように愛情を込め、ていねいに育くんだ食材は、どれも個性があって、美しい。
そして身体の底からパワーが湧いてくる食材ばかりです。
おいしい食材をもっと手軽に、楽しく味わってほしい。
おいしさはそのままに、畑で出会った感動や生産者の想いもまるごと、みなさまの食卓へお届けします。

■生産者のみなさまへお約束

  • まるごと引き受ける
  • 既存の流通にのらない規格外の食材、そして食材に込められた
    想いまで、すべて受け入れます。
  • 想いも一緒にお届けする
  • 情報発信を通じて、あなたの想い、こだわり、栽培方法を
    きちんと生活者に伝えます。
  • 販路拡大をサポートする
  • 食材の直販ルート開拓、加工食品の企画・開発などを通
    じて、事業拡大をサポートします。

■生活者のみなさまへお約束

  • 安心・安全な商品をお届けする
  • パートナー先の生産地すべてに足を運び、農薬や化学肥
    料をできるだけ使わずに育った食材で、商品をつくります。
  • 手軽でおいしく楽しい食卓づくりを応援する
  • 食材のおいしさ、生産者の想いをまるごと詰め込んだオリジ
    ナル食品を開発。日常生活の中で、おいしい食材を手軽
    に楽しめる機会をつくります。
  • 万一のときの安心をつくる
  • カンブライトの商品は災害時の備蓄食としても、お使いいた
    だけます。食べ慣れた味が、もしもの時の安心をつくります。

カンブライトの役割

主な事業活動

  • A.情報ブリッジング
  • •生産者の情報を生活者に発信
  • •生活者にとっての食に関する情報の提供
  • •生活者⇒生産者へのフィードバック
  • B.開発・製造マネジメント
  • •素材を活かした商品開発
  • •信頼できる生産者さんとの関係づくり
  • •生産地の近くにある加工場の活用による小ロット製造
  • C.販路プロデュース
  • •新たな売り場の開拓・創出
  • •生活者の利用シーンに対応した商品提案
  • •海外への販路づくり

カンナチュール

2016年8月にカンナチュール1号店となる
「京都高倉錦店」をオープンしました。
京の台所「錦市場」から20m程度、阪急烏丸駅出口から徒歩2分と気軽にお立ち寄りいただける店舗となります。
物販だけでなく、缶詰・瓶詰・レトルトパウチの製造を見たり体験できるラボスペースもございます。
缶詰作り体験なども開催予定にしておりますのでオープン後、お近くにお越しの際にはお立ち寄りいただければ幸いです。
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井上缶詰研究所

井上缶詰研究所は、缶詰開発や小ロット製造の研究を行う本社併設のラボラトリーです。
カンナチュールでの素材を活かした開発・研修から、他社の商品開発の共同研修等を行っています。
オリジナル缶詰の製造に関わるアドバイス、PB商品開発、デザイン、小ロット製造などお気軽にご連絡ください。

所長 井上 和馬

会社概要

  • 会社名

    株式会社カンブライト

  • 英文社名

    canbright co.,ltd

  • 代表取締役

    井上和馬

  • 設立

    2015年9月2日

  • 資本金

    1,000万円

  • 株主

    株式会社エイトワン

  • 従業員数

    5名 ※2017年4月現在

  • 所在地

    京都府京都市中京区中魚屋町508

  • URL

    www.canbright.co.jp

事業内容:

  • ■ オリジナル食品(缶詰、びん詰、レトルト)の企画、開発、製造及び販売
  • ■ お土産物販売店舗及びECサイトの運営
  • ■ 食品製造機器(小ロット)並びにその運用管理システムの企画、開発及びレンタル、リース、販売
  • ■ 地域文化情報発信メディアの運営
  • ■ 主要取引銀行:京都銀行三条支店、楽天銀行第二営業支店

代表プロフィール

株式会社カンブライト 代表取締役社長/井上缶詰研究所 所長

井上 和馬

KAZUMA INOUE

経歴
15年間ITの専門家として、企業向けパケージソフトウェアの設計、
WEBプロモーション、SEO事業部門マネージャを担当していた。
とあるTV番組をきっかけに(株)エイトワン大藪社長に出会い、
心機一転、缶詰事業へ転身。
2015年9月 東洋食品工業短期大学社会人育成講習会に参加し、
「履修証明」、及び「包装食品技術管理者」の資格取得
2015年9月 株式会社エイトワン100%出資により、
株式会社カンブライトを設立
2015年10月 食品衛生責任者の資格取得
2015年11月 京都フードマイスター資格取得
信条
チャレンジ精神を持って、情熱と行動力で課題と向き合う