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愛媛県宇和島「戸島ブリ」の商品開発プロジェクトに参加させていただくことになりました

2016.10.5

INFO


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井上缶詰研究所は、愛媛県宇和島「戸島ブリ」の商品開発プロジェクトに参加させていただくことになりました。

11月の名古屋での催事に向けて缶詰4種の試作が始まりました。試作⇨試食⇨微調整⇨試作⇨・・・となります。
何度も試作を繰り返していく中で、丁度いい配分を見つけていく作業となります。地味なようですが実験のようで楽しい作業です。皆様においしいと喜んでいただけるよう引き続き試作を進めたいと思います。