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商品開発

ジビエ缶詰の製造がスタート!

ここ最近、鹿や猪などジビエの鳥獣害被害が拡大しており 100億円を超えているそうです。 知り合いの生産者さんたちも、 お困りだというお話をよく聞きま...

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美甘の特産品缶詰の試作

岡山県真庭市の「シェア工房美甘」は 株式会社しげや さんが運営されており 当社はその加工場運営をトータルに プロデュースをさせていただいております。...

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京都大学での打ち合わせ

京都大学にて学生さんや関係者の皆さんと 企画の打ち合わせと試食会を実施しました。 今回が2回めの試食会でしたが方向性が決まりました。 あとは、2、3...

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提携先の缶詰工場での試作

高知にある提携先の缶詰工場にてサバ缶3種類の量産化に向けた試作にきました。 弊社のように小ロットで手詰め缶詰を作っていると、機械でライン化された大型...

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シェフコラボの缶詰試作

今回の缶詰試作はいつもよりちょっと手間がかかります。 雑誌の特集企画なので原価考えずにシェフ考案の美味しいレシピをどこまで缶詰で再現できるか?そこが...

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農作物を使った缶詰試作

2月、3月にご依頼をいただいております 缶詰の6次産業化についての研修に向けての試作となります。 今回ご依頼のテーマは農作物と畜産物を使った缶詰につ...

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