商品開発に関する記事一覧 – 株式会社カンブライト

ここ最近、鹿や猪などジビエの鳥獣害被害が拡大しており 100億円を超えているそうです。知り合いの生産者さんたちも、お困りだというお話をよく聞きま...

岡山県真庭市の「シェア工房美甘」は株式会社しげや　さんが運営されており当社はその加工場運営をトータルにプロデュースをさせていただいております。...

当社が立ち上げから運用、商品開発とトータルでプロデュースさせていただいている岡山真庭市のシェア工房美甘にて新商品缶詰のテスト製造をしました。 ...

青山一丁目の地下に 9月7日オープンした米澤シェフの新しいお店「The Burn」で豪華ランチ！ http://salt-group.jp/sh...

京都大学にて学生さんや関係者の皆さんと企画の打ち合わせと試食会を実施しました。今回が2回めの試食会でしたが方向性が決まりました。あとは、2、3...

これはうまい！京丹後のカニを使った新商品開発の試作です。小さめのカニを1匹丸々入れたカニ缶詰です。かなりの高級缶詰になると思いますが、これは...

高知にある提携先の缶詰工場にてサバ缶3種類の量産化に向けた試作にきました。弊社のように小ロットで手詰め缶詰を作っていると、機械でライン化された大型...

これまでなかった新しい缶詰「じゃこ天アヒージョ」がもうすぐ新発売になりそうです。愛媛の青木蒲鉾店さんの人気商品「じゃこ天」をアヒージョ缶詰にしよう...

今回の缶詰試作はいつもよりちょっと手間がかかります。雑誌の特集企画なので原価考えずにシェフ考案の美味しいレシピをどこまで缶詰で再現できるか？そこが...

2月、3月にご依頼をいただいております缶詰の6次産業化についての研修に向けての試作となります。今回ご依頼のテーマは農作物と畜産物を使った缶詰につ...