美甘の特産品缶詰の試作
![](https://canbright.co.jp/wp-content/uploads/2018/10/ar20181026.jpg)
岡山県真庭市の「シェア工房美甘」は
株式会社しげや さんが運営されており
当社はその加工場運営をトータルに
プロデュースをさせていただいております。
今年の6月に加工場がオープンとなり
これまで4ヶ月ほど、当社から缶詰の製造委託を
受けていただくことで、委託費用を支払いながら
製造のノウハウを伝えるということをやって来ました。
加工場を立ち上げてすぐは
機械の使い方もよくわからないし、
何を作ればいいのかもわからない。
そんな状況です。
地方に小ロット多品種の製造ができる
缶詰加工場のネットワークの構築を
進めていくことが事業としても重要なことなので、
この仕組みはいいなと思っています。
これまでに
かなりの数の製造を経験していただいたので、
基本的な流れについては分かるようになっていただけました。
次のステップとして、
そろそろオリジナル商品の開発に入りましょう!
ということで、ジビエとアマゴを使った試作を進めていました。
今日の打ち合わせで、
ジビエ3種類、アマゴ3種類の合計6種類の
商品化のラインアップが決まり、
1月販売に向けて最終調整を進めていきます。
デザインも並行して進んでいきますし、
完成が楽しみです。
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